USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

"KERIPIK APEL GOBYOS"

A. JUDUL

KRIPIK APEL GOBYOS KHAS MALANG


B. Latar Belakang

Melimpahnya sumber daya alam Indonesia merupakan potensi yang harus digali dan dimanfaatkan untuk membangun kesejahteraan rakyat, dengan kondisi geografi yang strategis dan agraris menjadikan sebagian wilayah Indonesia sebagai lahan pertanian dan perkebunan yang bisa menghasilkan hasil bumi yang cukup untuk memenuhi kesejahteraan masyarakatnya, dengan itu juga, sebagian besar masyarakat Indonesia menggantungkan hidupnya dengan bermata pencaharian sebagai petani.

Seiring dengan itu, hasil bumi yang melimpah ruah tidak sebanding dengan pengolahannya yang kurang maksimal, padahal hasil bumi bisa menjadi komoditi penting dan mendatangkan profit yang menjanjikan.

Salah satu daerah yang mempunyai potensi besar yaitu di daerah Batu, Malang. yang merupakan Desapenghasil apel terbesar di Kota Malang,memiliki luas pemukiman + 1.749.9233 Ha atau 8,6%, sedangkan luas area yang digunakan untuk bercocok tanam sekitar 6.576.459 Ha yang mengelilingi wilayah Desa tersebut, akan tetapi masih sangat lemah dalam pengolahan apel tersebut, kurang maksimalnya masyarakat dalam mengolah apel untuk menjadikan produk unggulan, dan hasil panen hanya disetor pada pengepul atau produsenyang dikirim ke berbagai daerah, baik itu di daerah sekitar Malang bahkan ke luar daerah, sehingga berpengaruh pada perekonomian warga sekitar yang seharusnya lebih sejahtera dengan adanya potensi tersebut.

Manfaat apel sebenarnya sudah dikenal sejak zaman Romawi. Ketika itu, apel diyakini mampu memperlancar pencernaan. Pasalnya, apel mengandung asam traktat yang bisa menghambat pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh bakteri dalam saluran pencernaan.

Selain itu, apel juga mempunyai banyak khasiat dan manfaat, terutama kandungan zat-zat yang bisa mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Di kalangan masyarakat Amerika dan Eropa, mengonsumsi apel sudah merupakan kebiasaan sehari-hari. Pasalnya, bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare, tapi juga penyakit kanker, serangan jantung dan stroke, bisa ditangkal dengan buah ini.

Hipocrates, seorang dokter berkebangsaan Yunani, ketika itu menganjurkan kepada orang yang mengidap lemah jantung dan masalah pencernaan agar rajin mengonsumsi apel. Ia ,meyakini, zat yang berperan besar dalam proses perbaikan metabolisme tubuh adalah antioksidan yang terdapat dalam apel. Buah mungil ini mengandung vitamin C yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh. Bahkan, sari buahnya sangat baik untuk menangkal serangan infeksi virus. Dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah satu buit apel atau segelas jus apel yang dikonsumsi tiga hari sekali.

Di Indonesia, beredar berbagai jenis apel mulai dari apel lokal hingga apel impor. Dari sekian banyak apel yang beredar di pasaran, hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat lengkap, yaitu apel Romebeauty.

Oleh karena itu Daerah Batu Malang ini menjadi daerah target program pengembangan kewirausahaan, yang sangat berpotensi tinggi dalam melakukan kegiatan usaha khususnya pemanfaatan hasil pertanian, dari apel bisa menjadi berbagai macam produk yang mempunyai nilai jual, seperti pembuatan kripik super pedas dan produk lainnya.

C. Perumusan Masalah

Bagaimana cara pemanfaatan hasil pertanian dengan mengolah apel menjadi produk olahan berupa kripik yang berbeda dari produk-produk yang lainya, yang kini banyak diminati para konsumen serta bagaimana membuat peluang usaha bagi masyarakat sekitar agar bisa meminimalisir jumlah angka pengangguran.

D. Tujuan

Membuat usaha keripik apel yang memiliki cita rasa yang pedas, disisi lain juga sehat, bervitamin dan bepotensi peluang usaha bagi masyarakat sekitar.
Mengembangkan promosi olahan apel dengan produk kripik apel yang bisa menarik minat pelanggan.
Menjual produk keripik apel yang bernilai ekonomis, sehat dengan standar home industri.

E. Luaran yang diharapkan

1. Menciptakan suatu produk baru yang memanfaatkan hasil pertanian Malang khususnya produksi olahan apel.

2. Menjadikan warga kreatif dan inovatif dengan hasil pertanian yang ada.

3. Mengurangi jumlah angka pengangguran.

4. Mengembangkan jiwa kewirausahaan mahasiswa untuk bekal kemandirian di masa yang akan datang.


F. Kegunaan

1. Manfaat bagi mahasiswa

a. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif sehingga mempunyai jiwa kewirausahaan sejak dini agar dapat diterapkan dalam kehidupan baik sekarang maupun nanti.

b. Menjadikan usaha ini sebagai tambahan penghasilan diri sendiri sehingga meringankan beban orang tua.

2. Manfaat bagi masyarakat

a. Menciptakan lapangan kerja baru bagi penduduk sekitarnya

b. Menambah penghasilan penduduknya


G. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran


a. Daerah Kota Batu merupakan daerah yang berpotensi dalam bidang pertanian dan perkebunan.

b. Kurangnya pemanfaatan secara maksimal pada hasil bumi, terutama pada buah apel yang merupakan hasil bumi yang melimpah pada daerah tersebut.

c. Banyaknya angka pengangguran yang bekisar 2.260 warganya yang tidak bekerja.


H. Metode pelaksanaan

Survey pasar

Survey Kelompok Sasaran

Identifikasi Kebutuhan Program

Penyediaan Sarana dan Prasarana

Pemilihan desain tempat/wadah produk

Perancangan proses produksi

Uji Coba Pemasaran Produksi

Pelaksanaan dan Proses Produksi

Evaluasi

Keterangan:

1. Pada tahap pertama adalah “ Survey pasar” gunanya untukmengetahui minat dan kebutuhan konsumen, yang telah diwakili dari hasil survey yang didapatkan di lapangan.

2. Pada tahap kedua adalah “Survey kelompok sasaran” untuk mendapatkan informasi tembahan guna pembuatan produksi.

3. Pada tahap ketiga adalah “Identifikasi Kebutuhan Program” gunanya untuk memenuhi kebutuhan yang diperlukan untuk memulai kegiatan kewirausahaan.

4. Pada tahap keempat adalah “Penyediaan sarana dan prasarana” gunanya untuk mempersiapakan sarana dan prasarana yang digunakan untuk proses produksi.

5. Pada tahap kelima adalah “pemilihan desain tempat atau wadah” gunanya untuk menarik minat pembeli dengan produk yang kita tawarkan.

6. Pada tahap ke enam adalah “ perancangan proses produksi” gunanya untuk menghasilkan penentuan-penentuan tindakan atau aktivitas pada periode-periode mendatang. Dengan adanya perancangan sistem produksi ini, diharapkan agar proses produksi dapat berjalan dengan lancar, tepat, akurat serta kondisi dan situasi yang ada di lapangan. Kelancaran proses produksi dapat menghemat biaya dan mengoptimalkan keuntungan yang diperoleh. Selain itu, perancangan sistem produksi ini diharapkan agar target produksi dapat tercapai tanpa ada hambatan-hambatan yang dapat mengganggu produksi tersebut. Oleh karena itu perencanaan produksi merupakan salah satu unsur yang paling penting dalam operasi perusahaan yang secara terus menerus akan digunakan dalam membantu perencanaan produksi perusahaan.

7. Pada tahap ke tujuh adalah “Uji coba pemasaran produk” tujuannya untuk menciptakan sebuah produk yang dibutuhkan oleh pasar, bukan memaksakan produk kita agar diterima oleh pasar.

8. Pada tahap ke delapan adalah “pelaksanaan dan proses produksi” tujuannya untuk menghasilkan produk yang sesuaiyang sudah di uji sebelumnya.

9. Pada tahap ke sembilah adalah “evaluasi” tujuannya untuk melihat apakah program tersebut berhasil atau tidak.


I. Jadwal kegiatan

NO	KEGIATAN	BULAN
		1	2	3	4	5
1.	Survey pasar	ü
2.	Survey kelompok sasaran	ü
3.	Identifikasi Kebutuhan Program	ü
4.	Penyediaan sarana dan prasarana		ü
5.	pemilihan desain tempat atau wadah		ü
6.	perancangan proses produksi			ü
7.	Uji coba pemasaran produk				ü
8.	pelaksanaan dan proses produksi				ü	ü
9.	Evaluasi	ü	ü	ü	ü	ü

J. Rancangan Biaya

Berikut adalah rincian estimasi biaya untuk pelaksanaan program.

Table III. Rancangan Biaya

Kebutuhan Dana	Keterangan	Jumlah	Harga Satuan	Total
A.Peralatan dan Bahan
	Mesin pemotong apel	2	1.250.000	2.500,000
	Pengukur  suhu dan makanan	1	500.000	500.000
	Peralatan Tata Boga	1	7500.000	750.000
	Bahan Baku	1	1.500.000	1500.000
	Total Peralatan			5.250.000
B.Administrasi
	Kertas A4	3	35.000	105.000
	ATK	1	200,000	200,000
	Transport (5 bulan)	1	400.000	400.000
	Sewa Rental (5 bulan)	1	155.000	155.000
	Whiteboard	1	400.000	400.000
	Telepon (pulsa)	1	300,000	300,000
	Total Administrasi			1.560.000
B.  Promosi
	Pemasaran	1	250.000	250,000
	Pelatihan	1	300.000	300,000
	Lain-Lain	1	200,000	200,000
	Total Promosi			750.000
	Total Biaya			7.560.000

K. LAMPIRAN

Tabel IV. Rancangan prototype produk olahan apel dan Teknologinya

Pengiris apel	Keripik apel
Cotton  permen jeruk	Keripik apel gobyos

BIODATA KETUA dan ANGGOTA KELOMPOK

1. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Ahmad Habibil Musthofa
b. Tempat Tanggal Lahir :
c. NIM : 14650080
d. Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
e. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Negri Malang
f. Angkatan : 2014

2. Anggota Pelaksana
a. Nama Lengkap : Maghfira Maulani
b. Tempat Tanggal Lahir :
c. NIM : 14650020
d. Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
e. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Negri Malang
f. Angkatan : 2014

3. Anggota Kelompok
a. Nama Lengkap : Riza Ervia Pradanti
b. Tempat Tanggal Lahir :
c. NIM : 14650058
d. Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
e. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Negri Malang
f. Angkatan : 2014


BIODATA DOSEN PENDAMPING

1. Nama Lengkap :Ali Mahmudi
2. Jabatan Fungsional :
3. Jabatan Struktural : Dosen
4. Fakultas/Program Studi : Teknik Informatika S-1
5. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Negri Malang
6. Bidang Keahlian : Customer Relationship Management

Menyetujui,

Dosen Pembimbing

(Ali Mahmudi)

NIP